桂花桃酥怎麼做，桂花桃酥的做法

“此配方：也適合手抽、刮刀，我用的是Beko倍科廚師機K6。
桃酥是經典的點心，添加了自制的糖桂花，不僅酥脆可口，更是風味獨具！做法超級簡單！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

桂花桃酥的做法步驟

• 1、蛋液+糖、鹽放入桶中。

• 2、加入玉米油。

• 3、加入糖桂花。

• 4、倒入全麥粉。

• 5、篩入低粉、泡打粉、小蘇打粉。

• 6、廚師機換上攪拌頭。

• 7、廚師機開1檔。

• 8、攪拌成團。

• 9、分成20克的圓球。

• 10、稍壓扁在金盤上

• 11、用月餅模壓出花形。

• 12、放入預熱好的烤箱180度烤15分鐘。

• 13、出爐烤網冷卻後保存。

小竅門

1、廚師機輕音運行，混合食材成團又快又均勻；
2、直接放金盤上稍壓扁，花型會好看。