星期二點心怎麼做，星期二點心的做法

“瑞典有個傳統（和宗教有關），在二月份的最後一個星期二吃這種semlor點心，烤好的麪包加上杏仁糖、奶油，很香甜，是這裏的人喜歡的點心，不單糕點店，就是大小超市都賣的很好。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

星期二點心的做法步驟

• 1、鮮酵母捏碎放入一大容器中。

• 2、黃油融化，加入牛奶拌勻，温度為37度。

• 3、先加入大約100ML黃油奶攪拌熔化酵母。

• 4、再將剩餘的黃油奶以及鹽、糖、雞蛋和麪粉加入。

• 5、揉成團後再揉10分鐘成為光滑的麪糰。

• 6、放入温暖處發酵成2倍大。

• 7、發酵好的麪糰消氣，揉成沒發酵前的模樣。

• 8、分成12等份，揉圓。放入鋪了烤紙的烤盤裏。

• 9、再發酵成2倍大，抹上蛋液。烤箱預熱250度。

• 10、放入烤箱烤5-10分鐘即可。烤好的麪包放在烤架上蓋蓋布放涼。放涼的麪包可以冰凍保存3個月以上。

• 11、放涼好的麪包切去頂部，將麪包掏空少許（不要掏的太空了，免得塞入的杏仁糖太多，太甜）。

• 12、杏仁糖切碎或擦成蓉，加上少許奶油拌勻（我還加入少許掏出來的麪包屑，也可不加）。

• 13、填入麪包裏。

• 14、擠上打發的奶油，蓋上原先切除的麪包頂部，撒上糖粉即成。