培根橄欖披薩的做法 培根橄欖披薩(7寸) 培根橄欖披薩怎麼做
“在你生日之際,沒有蛋糕只有披薩。在送上一聲祝福時並抹去所有的記憶,我將帶着自己的夢想遠行,happybirthday~~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
培根橄欖披薩的做法步驟
1、先把麪粉混合除了酵母和黃油後放,其他揉成團後浸泡一個小時。在浸泡過後的麪糰里加入酵母,揉成稍具光滑的麪糰時加入黃油。繼續揉至麪糰擴展階段。
2、把揉好的麪糰進行基礎發酵至2.5倍大。拿出麪糰壓扁排氣,揉成圓形鬆弛30分鐘。
3、用擀麪棍把麪糰擀成和披散盤一樣大小的圓型面坯,移至披薩盤中。
4、用叉子叉一些孔。防止麪皮往上鼓起。
5、把洋葱和蒜頭切碎備用(最好剁碎)。
- 6、叉子插入番茄的根蒂,用煤氣灶火稍微烘烤一會,去掉番茄皮,番茄切成小丁(最好也剁成碎)。
7、去掉番茄皮,番茄切成小丁(最好也剁成碎)。
- 8、燒熱鍋後放入黃油。
9、放入洋葱和蒜末。
10、煸炒出香味後加入糖,鹽,黑胡椒粉。
11、加入番茄沙司。
12、加入披薩草和水。
13、炒煮至濃稠離火。
14、盛出備用。
15、培根切成小片狀,黑橄欖切成小圈圈,蘑菇切成片,青椒切成絲。
16、把發好的餅皮依法擀好移至披薩盤,整形並刺洞,烤箱預熱200度,中加層烘烤5分鐘。
17、拿出烘烤後的餅皮在上面塗上披薩醬汁,邊緣不塗,撒上一部分奶酪。
18、培根切成小片狀,黑橄欖切成小圈圈,蘑菇切成片,青椒切成絲,都一一排在餅皮上面。
19、放入烤箱第三層烘烤15分鐘。放入烤箱第三層烘烤15分鐘。