蘋果派的做法 清新香甜蘋果派 蘋果派怎麼做

“又到一年蘋果季，家裏的蘋果堆成小山啦，想了半天決定把它做成派，在節日聚餐中，讓它成為一道可口的飯後甜點吧！~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

蘋果派的做法步驟

• 1、把做派皮的所有材料倒入一個盆中。

• 2、揉成光滑的麪糰，在冰箱冷藏1-3小時。

• 3、蘋果洗淨切片。

• 4、放入淡鹽水中浸泡以免顏色變黃。

• 5、餡料中除玉米粉以外的所有材料放入一個鍋中，一邊小火加熱一邊攪勻。

• 6、篩入粉類攪勻，繼續小火加熱。

• 7、一直加熱至成濃稠漿狀後馬上熄火。

• 8、從冰箱中取出麪糰在案板上擀成1釐米厚的麪皮。

• 9、將薄片覆蓋在派盤上，用擀麪杖在派盤上滾一圈，切斷多餘的派皮。

• 10、用叉子在派皮上紮上孔，以便排氣，靜置鬆弛15分鐘。

• 11、把剛才煮好的餡料裝進一次性裱花袋中，擠圈的方式擠入派皮裏。

• 12、用手把餡料壓實。

• 13、在表面均勻的鋪上一層蘋果片。

• 14、200度烤制30分鐘，出爐冷卻後脱模即可。