水果丹麥的做法 水果丹麥，層層酥脆，金黃誘人，來自童話王國的國寶級甜品 水果丹麥怎麼做

“水果丹麥，烘烤過後呈現飽滿的外形，風車造型的丹麥酥格外俏皮可愛。層層交疊的酥皮泛着金黃的光澤，放上鮮豔的草莓、香甜的芒果，和小巧的藍莓，撒上晶瑩的糖粉。如同精雕細琢的藝術品，透露着優雅精緻的氣息。輕輕咬上一口，濃郁的黃油香氣撲鼻而來，鬆脆可口的外皮在口腔中酥化。伴着輕柔順滑的吉士醬，融合在嘴裏散發出喚醒味蕾的甜蜜美味。外酥裏嫩，香而不膩，入口即化。香酥與綿軟共存，口感極其豐富。新鮮的水果巧妙地為香濃的滋味找到了平衡點，酸甜可口，清爽怡人。水果的鮮甜與黃油的香酥交融出絕妙的味覺盛宴。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水果丹麥的做法步驟

• 1、純淨水、吉士粉混合均勻成吉士醬。雞蛋打成蛋液。

• 2、酥皮切成8*8cm的正方形，對摺成三角形，再在兩個等邊的位置各切一刀。

• 3、打開酥皮，把切出的兩個邊折起，在表面刷上蛋液。

• 4、烤箱提前使用180℃預熱，把酥皮放入模具中，再放入烤箱，烤制約25分鐘至表面上色，製成丹麥酥。

• 5、丹麥酥取出冷卻後，擠上吉士醬，點綴上水果，撒上糖粉即可。

小竅門

丹麥酥造型多樣，最簡單的造型在切出形狀後直接在中心位置按平刷上蛋液烤亦可。