枸杞司康怎麼做，枸杞司康的做法

“司康餅(scone)，是蘇格蘭人的快速麪包(QuickBread)，它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方，一塊有長久歷史並被稱為司康之石(StoneofScone)或命運之石(StoneofDestiny)的石頭而來的。傳統的司康餅是塑成三角形，以燕麥為主要材料，將麪糰放在煎餅用的淺鍋中烘烤。而流傳到現在麪粉成了主要材料，而且像一般麪食一樣是以烤箱烘烤，形狀也不再是一成不變的三角形，可以做成圓形、方形或是菱形等各式形狀。司康餅可以做成甜的口味，也可以做成鹹的口味，裏邊還可以加入各種水果乾或堅果類，除了可以做為早餐之外，也可以當成小茶點。

今天做的這款司康原方里加了幹櫻桃粒，紅豔豔的很是漂亮。可惜俺家沒有，就加了咱中國特有的枸杞也是紅豔豔滴。

另外，枸杞能增強人體免疫力，延緩衰老，抵制癌細胞生長，預防艾滋病等獨特功效和降血脂、降血糖、抗輻射、耐缺氧、養顏美容等功效。所以把這款司康説成是養生司康一點也不為過，至於味道嘛~~~經過家人和同事的品嚐都説不錯哦~~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

枸杞司康的做法步驟

• 1、雞蛋加糖攪拌均勻。

• 2、加入牛奶攪拌均勻。

• 3、放入冰箱充分冷藏。

• 4、麪粉、泡打粉混合均勻加入酥油，用打蛋器低速攪打15分鐘。

• 5、或者用手揉搓使麪粉和酥油完全混合成細砂狀。

• 6、加入混合好的全蛋液拌均。

• 7、加入泡好的枸杞拌均。

• 8、裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍1小時。

• 9、將冷凍好的麪糰取出擀成厚2CM面片，再放入冰箱冷凍1小時，取出用模具造型。

• 10、表面刷蛋黃液，入烤箱烘烤。烤箱提前預熱，150度15分鐘，然後關掉下火只用上火再烤3分鐘。

• 11、出爐後冷卻食用。（原配方是上火200度，下火150度，13分鐘）。烤制：（時間温度僅供參考，請根據自家烤箱脾氣適當調節時間和温度）