白玉綠豆糕怎麼做，白玉綠豆糕的做法

“此糕瑩白如玉，綠豆餡料入口清甜，既可作為家宴式的甜點又可當作小零嘴
此點是冷食點心，所以要注意衞生”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白玉綠豆糕的做法步驟

• 1、綠豆加入少量的清水，大火煮開，中小火燒煮。

• 2、水分全部煮幹，嚐嚐綠豆已經熟了，關火。

• 3、煮熟的綠豆放入攪拌機，攪打成蓉。

• 4、攪打好的綠豆蓉，放一個碗中，加入黃油，白糖，蜂蜜。

• 5、所有材料攪拌均勻，冷涼備用。

• 6、所有粉類和白糖拌勻。

• 7、用沸水燙熟，趁熱揉成麪糰。

• 8、將麪糰搓成長條，分成等分小劑子，取一個擀薄皮。

• 9、包入綠豆餡，收口搓圓。

• 10、將搓好的圓球收口朝上，放入果凍模中壓實。

• 11、全部做好，放入蒸鍋用大火蒸7-8分鐘即好。

小竅門

模具中也可少抹一些油，好方便脱模