經典豆沙麪包的做法 ~~經典豆沙麪包 經典豆沙麪包怎麼做 香飄網 烘焙 1.73W 大中小設置文字大小 “豆沙麪包是一家老小所喜歡的一款甜味麪包。加入了部分黑麥粉,口感雖然少了一份細膩,但多了一份麥香。咬上一口,慢慢體會奶香,麥香以及豆沙在嘴中融合在一起的那種甜蜜感覺吧。” 食材明細主料金象高筋麪粉 (230克)黑麥粉 (40克)牛奶 (130克)綿白糖 (15克)總統黃油 (20克)鹽 (2克)酵母 (2.5克)奶粉 (10克)雞蛋 (50克)輔料豆沙 (適量)甜味 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)經典豆沙麪包的做法步驟1、廚師機後油法和麪,麪糰揉至能拉出膜。2、第一次發酵至原來3倍大。3、取出麪糰,排氣,平均分割成6份滾圓,每份82克左右。靜置10分鐘。4、靜置麪糰的時候準備豆沙。將豆沙分成25克每份,搓成球狀。5、取一份小麪糰壓扁,放入豆沙。6、收口捏緊,靜置10分鐘。7、收口朝下,擀開。表面劃斜線。8、沿長邊捲起。9、繞一個圈,交接處捏緊。10、放入不沾烤盤,烤箱放一碗熱水,打開發酵功能進行二次發酵。二發後刷薄薄一層融化的黃油。11、烤箱倒數二層,熱風,185度20分鐘左右。 TAG標籤:經典豆沙麪包 豆沙 經典豆沙麪包的做法 經典豆沙麪包怎麼做好吃 麪包 經典豆沙麪包的家常做法 經典豆沙麪包怎麼做 經典豆沙麪包的做法步驟 經典豆沙麪包的最正宗做法 ~~經典豆沙麪包 #