“香辣上癮下飯菜。”
- 超辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
辣椒醬的做法步驟
1、線椒洗淨,晾乾,備用。
2、線椒加進攪肉機攪碎。
3、筍子沸水浸泡10-12小時(蓋上鍋蓋),泡脹的筍子放入鍋中,加清水煮沸2小時,撈出,晾乾,備用
4、花生米洗淨,晾乾,備用。
5、筍子和花生米,晾乾水份,加進攪肉機攪碎。
6、鍋燒熱放適量油,倒入線椒、筍子和花生米加適量鹽調味,小火慢炒,拌勻即可。
7、放涼裝瓶。
8、放在冰箱裏,不會壞,可以直接夾饅頭吃,味道棒極了。
小竅門
注意油一定要多,油是天然的防腐劑,這樣做不會發酸。