#記憶#蘿蔔丸子如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

白蘿蔔 ：半根
胡蘿蔔 ：半根

輔料

玉米澱粉 ：20
麪粉 ：150
葱 ：適量
鹽 ：4
白糖 ：10
雞精 ：4
胡椒粉 ：2
雞蛋 ：一個

具體步驟

1.把白蘿蔔胡蘿蔔都用擦板擦成絲，加入葱花。

2.加入一個雞蛋，4克鹽，2克胡椒粉，4克雞精。拌勻。

3.加入10克糖，150克麪粉，20克玉米澱粉。

4.用温水攪拌，稀稠程度感覺丸子能成型就好。準備把油燒至3成熱。

5.小火炸定型微黃就可以，兩種蘿蔔都是可以生吃的，不要炸太長時間，會糊也很硬，口感不好。重要是破壞營養。記得要翻個

6.炸好了

烹飪技巧

白蘿蔔擦成絲要擠幹水分。油燒3成熱的時候下丸子。一定要小火，不然會炸糊了的。記得要翻個！炸制定型微黃就好，不要太長時間。口感會很硬。第一次實踐就這點經驗。