芒果鯛魚怎麼做，芒果鯛魚的做法

“魚類蛋白質豐富，富含維生素及鎂、鈣、磷等礦物質，易於消化吸收，可提供充足的營養。今天為大家推薦一道煎制的魚，口味清新淡雅，特別適合現在這個季節。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芒果鯛魚的做法步驟

• 1、1、鯛魚室温解凍後清洗乾淨切成大塊，加入鹽、黑胡椒、料酒，稍拍打入味

• 2、檸檬對半切開，取檸檬汁擠到魚身上，然後醃製10幾分鐘

• 3、煎炒鍋燒熱後倒入適量的橄欖油，油温熱後把醃製好的鯛魚放進去大火煎至魚表面金黃熟透

• 4、芒果切出果肉放進料理機加檸檬汁打成細滑濃稠的果汁，倒出後加蜂蜜調味

• 5、打好的芒果汁擺盤，搭配鯛魚一起食用

• 6、完成

小竅門

1、魚最好要醃製一會後再烹飪，這樣魚肉內部也會比較的入味。
2、煎魚使用的油最好用橄欖油，耐高温。
3、煎魚的時候最好是大火煎制，這樣魚表面迅速結痂，鎖住魚內部的水分以及部分營養成分，以免流失過多。而且風味也更加的鮮美。