酒釀的功效與作用有什麼呢
説到酒釀，想必大家都不陌生，在南方被稱為酒糟，其實都是大米發酵之後的產物。那麼，酒釀的功效與作用有什麼呢，常常使用酒釀，有什麼好處呢，酒釀食用的時候有什麼注意事項嗎，那麼，今天小編就給大家整理整理關於酒釀的tips。
酒釀的功效與作用有什麼呢
1、改善血液循環
酒釀性甘微寒，歸心、肺、脾、胃經脈。
功效：暖胃益心血，促進血液循環、靈活肢節。
適合對象：血液循環不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。
酒釀桂花湯圓又有以下功效：抑制膽固醇合成，可使人體減少膽固醇;避免高血脂、高血壓、高血糖;增加免疫力、抗衰老。
2、豐胸
許多營養師也認同酒釀的豐胸功效。因為酒釀中含有能促進女性胸部細胞豐滿的天然荷爾蒙，其酒精成分也有助於改善胸部血液循環。如“酒釀蛋”具補氣、養血、助運化，有加強心臟循環及豐胸助發育的功效。另外鮮鳳尾草同“酒釀糟”搗爛濕敷可治乳腺炎 。
做法：在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟着即可熄火。將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。功能：月經來之前，早晚各一碗，滋陰養顏又豐胸，一舉數得。
3、去腥與調味
酒釀的使用，除了去腥，也使食物的味道更佳，如“酒釀蒸紅蟳”，“酒釀清蒸鴨子”，“酒釀蒸黃魚”，“當歸酒釀嫩雞”，“酒釀冬菇”，“酒釀茄汁蝦”。“酒釀”為江浙滬一帶所稱的“白糟”，習慣上叫做“香糟”，可廣泛用於菜餚、小吃、糕點中，又可以單獨作為飲品。其味道甘甜無比，又有似酒般的醇厚，香濃。是人們聚會及年節時的上等飲料。在江蘇、浙江、上海一帶均有生產。四川也產，稱為醪糟、酪糟，品種有成都德金玉醪糟、温江蒲江醪糟、綿陽樑醪糟、大竹醪糟等，均為名品。其中，以大竹醪糟為最佳，冷、熱均可食用，也可作為調味品使用。
4、美白肌膚
山藥加酒釀塗臉，玫瑰酒釀餅則滋補養顏功效。
5、促進食慾
體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的基本材料。
6、防腐之作用
酒釀於發酵時會伴隨酒精的產生可產生類似酒精的抑制作用。常添加於“豆腐乳”和“糟蛋”(酒釀中存在之酵素可作用於鴨蛋，而賦予“糟蛋”特殊之風味與質地)。酒釀好處雖多，但也不宜多吃，吃多了也會對身體產生不好的影響。
酒釀的功效與作用有什麼呢？看見小編的介紹，想必大家心裏都非常清楚了。酒釀不光可以改善血液循環，靈活肢體，同時對於女孩子來説，還有豐胸美白肌膚的功效。而且食用酒釀，還能改善食慾，幫助食慾不好的人促進食慾。
