山藥粥有什麼功效與作用呢

山藥粥是什麼呢?山藥粥是一道很傳統的粥品，也是一道藥膳。其實它還有很多種叫法，因為山藥還有一種稱呼為淮山，所以也有淮山粥的叫法。傳説中，喝山藥粥可以延緩衰老，這應該是每位朋友都喜歡的吧!山藥的營養成分也很高，藥用價值也很高。山藥常被當做藥材來食用，因為它具有補虛、安神、止瀉、養胃等作用。因此很多朋友會把它跟米一起熬製成粥。那麼山藥粥有那些功效和作用呢?接下來我們就來了解一下吧!

山藥粥的功效與作用

1、山藥粥具有滋補的作用

山藥粥的主要成分山藥，營養成分極高。山藥裏面含有黏液質、澱粉、蛋白質、維生素C等多種營養成分，而且他們的含量很豐富，對人體有滋補的作用，很多朋友會用來病後恢復食用，被稱為病後康復的食補佳品。雖然單獨山藥的成分營養成分很高，但是為了方便以及更好的食用，很多朋友都會用來煮粥，將山藥與粳米或者小米放在一起熬製成粥，營養成分更加的齊全。對人體有更好的滋補作用，所以有空的朋友們可以時常熬煮此類粥進行食用哦。

2、山藥粥有減肥健美的功效

看到這裏減肥健身的朋友們是不是有點眼前一亮的感覺，山藥中有黏多糖，當它與礦物質相結合，可以形成一種骨質，可以使我們人體的軟骨具有一定的彈性。因為含有豐富的維生素以及礦物質，而且山藥粥所含的熱量是比較低的，含脂肪量基本沒有，所以是很好的一種減肥健身食材。

3、山藥粥具有預防動脈硬化的作用

現在生活亞健康很嚴重，所以會有很多隱患的疾病。山藥粥中有黏蛋白，這種物質對預防脂肪在人體心血管系統沉積有着不錯的效果，以此來防止我們人體內動脈的硬化。所以山藥是一種很有藥用價值的一種食品。

山藥粥是一種味道還不錯的食物，很多朋友都非常的喜歡，而且山藥粥的營養成分很高，因此人們不止研究出一種山藥粥，還有很多個品種，例如山藥與粳米一起，山藥與小米一起，山藥與與胡蘿蔔一起，山藥與黑芝麻一起等等，這些都可熬製成美味可口的山藥粥。不過值得注意的是，山藥不可與甘遂一同食用，也不可以和鹼性的藥物一起服用。經過上面的介紹，相信朋友們對山藥粥也有一定的瞭解了吧!