吃生菜的好處

生菜是我們生活中比較常見的一種蔬菜，我們平時一般是生吃或者是下火鍋吃，不慣是怎樣的吃法，都是非常的美味而且有營養，而且關於生菜的吃法也是非常多的，那麼吃生菜的好處到底有哪些呢，我們來了解一下這個問題。

吃生菜的好處

1、護肝

生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。

2、排毒

生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便祕。

3、護眼

生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。

4、抗病毒

生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

5、降壓

生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴張血管，改善血液循環，是高血壓患者的食療佳品。

6、抗癌

生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯着。

7、減肥

生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。將生菜洗淨，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。

生菜的營養價值

1、生菜是萵苣的一種，裏面含有大量的萵苣素。

2、生菜中的維生素C含量比白菜還要多，而且它還含有大量的膳食纖維。

3、生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6、維生素E、維生素C，還有含有微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。

4、生菜含熱量15.00千卡，蛋白質1.40克，脂肪0.40克，碳水化合物2.10克，膳食纖維0.60克，維生素A含有60.00微克，胡蘿蔔素360.00微克，核黃素0.10毫克，尼克酸0.20毫克，維生素C含有20.00毫克，鈣70.00毫克，磷31.00毫克，鈉80.00毫克，鎂29.00毫克，鐵1.20毫克，鋅0.43毫克，硒1.55微克，銅0.08毫克，錳0.15毫克，鉀100.00毫克。

生菜的食用方法

1、蠔油生萊

生菜500克，蒜末、蠔油、醬油、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、清湯、水澱粉、香油、花生油各適量。鍋內添清水，加少許鹽、花生油燒開，放入洗淨的生菜略焯，撈出控幹水分，擺放盤內。鍋中放油燒熱後，下蒜末炒香，加入蠔油、醬油、料酒、雞精、胡椒粉、清湯燒開，用水澱粉勾芡，淋入香油，澆在生菜上即可。

健胃消食、瘦身美容。

2、 生萊蘋果汁

生菜100克，芹菜、香菜各10克，西紅柿、蘋果、檸檬各半個，黃豆粉、蜂蜜、脱脂牛奶各適量。將西紅柿用開水浸泡一下，去掉皮和蒂後切塊，蘋果、檸檬洗淨，切成小塊;生菜、芹菜、香菜洗淨後切成小段。將上述材料一同放入榨汁機中，待榨出汁液，放入黃豆粉，繼續攪打10秒，然後將混合汁注入準備好的玻璃杯中。加入蜂蜜和脱脂牛奶調味，攪拌均勻，即可飲用。

以上就是對吃生菜的好處的一些介紹，通過上文的介紹，大家也可以發現吃生菜的好處是非常多的，只要我們大家堅持長期食用，那我們的身體也就會越來越健康，那希望以上的這些內容可以讓大家更好的瞭解生菜，認識生菜。