吃生瓜子的好處和壞處，生瓜子煮多久才能熟

生瓜子大多數都是用葵瓜子加工製做成的，現在很多人為了戒煙都會用這個來代替，在想抽煙的時候，為了能夠控制住，就嗑瓜子，這樣可以轉移注意力。也有些人本來就喜歡吃瓜子花生這一類的食物，還有些是在閒暇的時候一邊聊天一邊吃瓜子。

一、生瓜子煮多久能熟

大約要煮四十分鐘

主料：葵瓜子1000g、甘草片6片

輔料：鹽100g水適量

步驟：

1、把瓜子洗乾淨

2、裝進鍋內

3、加入甘草片

4、加入鹽，再加入水，煮40分鐘左右

5、將水倒了

6、再次用清水把瓜子洗乾淨

7、放在室外晾曬幾天至幹身為止。

二、吃生瓜子的好處和壞處

好處：

1、葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素;

2、其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益;

3、葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用;

4、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化;

壞處：

1、炒後性温燥，多食易引起口乾、口瘡、牙痛等“上火”症狀。

2、儘量用手剝殼，或者使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質，經常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會在吐殼時將大量的津液帶走，使味覺遲鈍。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。

三、瓜子的營養價值與作用

葵花籽是菊科草本植物向日葵的種子。向日葵又名丈菊、向陽花、葵花。我國各地均有栽培，秋季將花托摘下，收集成熟的瘦果(種子)，曬乾。臨用時除去果殼(稱葵瓜子仁)。性能：味甘，性平。現代用以降低血脂，又能驅蟲。

葵花籽含豐富的脂肪油，其中有多量亞油酸，尚有磷脂，β-谷固醇等甾醇;又含蛋白質、糖類和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機酸及胡蘿蔔素等。實驗證明磷脂對大鼠有預防高血脂症和高膽固醇血癥的作用。

適量吃瓜子好處很多，如瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩定，降低體內膽固醇等等。不同類型的瓜子的功效與作用各有不同：

1、西瓜子能健胃、利肺、潤腸。

2、葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富。

3、南瓜子有驅蟲作用，適當嗑點瓜子，能刺激舌頭上的味覺神經，促進唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，還能促進面部肌肉的運動。

4、據報道，葵花子有醫療價值，可治瀉痢、膿皰瘡等疾病。

瓜子在我們日常生活中也是一樣不錯的食物，特別是在無聊的時候，或者説在聊天的時候嗑瓜子也是一件不錯的事。其實瓜子也是很有營養價值的。但是生瓜子煮多久來決定瓜子的口味怎麼樣。所以煮生瓜子的時間要掌握好。這樣煮出來的瓜子味道才好。