柿子的功效與作用

柿子是我們平時生活中十分常見的一種水果，除了生吃，還可以做成柿餅，四季食用。我們都知道柿子可以清熱止咳、生津化痰，那麼除此之外關於柿子的功效與作用還有哪些您知道嗎？我們會在下面的文章中告訴您最詳細最全面的答案。

柿子的功效與作用

一、柿子的功效

1、清熱止咳：

柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對於肺熱咳嗽、喉痛咽乾、口舌生瘡等症有明顯的療效。

2、降氣止咳：

柿蒂對於呃逆、噁心、百日咳及夜尿症等有較好的治療效果。

3、降壓止血、抗菌消炎：

柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。

4、適合於甲狀腺病人食用：

新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。

5、防治便祕、痔瘡等：

柿子中的有機酸等有助於胃腸消化，增進食慾，同時有澀腸止血的功效。食用柿餅能調和胃腸，對於防治便祕和痔瘡出血等症有一定的好處。

二、柿子的作用

1、治寒瀉、水瀉：

柿餅2個，放飯上蒸熟食。

2、治高血壓、慢性支氣管炎乾咳、咽痛：

柿餅3枚(去蒂)，清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟後食用。

3、治乾咳咯血、久痢便血、小便帶血：

柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用。

4、治地方性甲狀腺腫：

未成熟的青柿子1000克，洗淨去柄，切碎搗爛，以潔淨紗布絞汁放在鍋中，先以大火燒沸，後以文火煎熬濃縮至稠粘時，加入蜂蜜1倍，再煎至濃稠時停火，待冷裝瓶備用。每次1湯匙，沸水衝飲，每日2次。

5、治泌尿道感染、血尿：

柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調味飲用，每日2次。

6、治小兒百日咳：

柿餅1枚，去皮生薑4克，先將柿餅橫切成兩半，生薑切碎夾在柿餅內，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個，水煎服，每日2-3次。

三、柿子的吃法：

甜柿子可以直接生吃，不過生柿子通常很澀，不能直接生吃，要經過一定的人工脱澀手法，才能食用。除鮮食外，柿子整個曬乾之後可以製成柿餅，易於保存，口感甜膩。另外，柿子也可以作為食材，製作餅乾和果脯等。

生吃柿子的脱澀方法：

1、與成熟水果同一放置：

把柿子放到容器當中排好。如果柿子的數量不多，可選擇1-2個成熟的水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器，放置一週左右時間差不多就可以食用。

2、白酒擦拭法：

準備一小碗白酒，一塊布。用布沾白酒均勻塗抹到柿子身上，然後將柿子放到密封的容器中進行存放一個星期左右。這樣青澀的柿子就會變得軟甜可口，不會出現青澀的味道，注意不要放得時間過長。

3、熱捂法：

生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟。將柿子放到温度在40~50攝氏度的地方一個星期左右，生柿子就會變熟，不過這種方法會很慢並且有時候效果不是很好，不過很簡單。

家庭製作柿子醬

材料：

柿子700克;檸檬130克;麥芽糖100克;糖適量。

步驟：

1、將柿子去皮去核。

2、小火慢煮，邊煮邊轉動攪拌。

3、當醬煮沸時，加入麥芽糖。

4、擠入檸檬汁。再次煮沸。

5、加入糖，再次煮至醬汁濃稠出鍋。

看了這篇文章，相信您對於柿子的功效與作用已經有了比較清楚的瞭解了。總的來説，柿子具有清熱止咳、降氣、降壓止血等功效，尤其適合甲狀腺病人食用。除此之外，柿子還可以治療寒瀉、高血壓、乾咳咳血等病症，但每次食用也需適量。