西紅柿籽的功效與作用

西紅柿，屬於是一種比較特殊性的食材，其既可以進行烹飪也可以當做是水果來進行食用哦。當然人們在食用的時候，可能只注意到了外表的紅肉，而遺忘了內心的籽。其實西紅柿籽對人體的功效與作用都是很不錯的哦，以下就讓我們一起來看看吧！

一、西紅柿籽的功效與作用

1.可以預防衰老

人體隨着時間的增加，各個器官和身體的批發都會在體內產生的自由基的作用下逐漸變得衰老，自由基的形成，是因為產生了氧化反應的原因。而西紅柿籽當中有很多的維生素E和番茄紅素，這些都是具有很強的抗氧化性的抗氧化劑，可以阻止自由基的生產，從而延緩衰老。

2.可以提高精子的質量

西紅柿籽當中含有的番茄紅素不僅是一種能力極強的抗氧化劑，還能夠預防前列腺疾病，能夠有效提高精子的質量，可以極大地降低不育的風險。哈佛大學曾就胡蘿蔔素和前列腺癌做過研究，研究顯示，只有番茄紅素能夠預防前列腺癌。

3.可以解酒

酒精進入人體之後，會產生氧化反應，使得體內生成大量的自由基。而西紅柿籽當中的番茄紅素可以阻止這種反應的發生，有解酒的作用。平時多吃西紅柿籽，可以提高自己的酒量。而在喝酒之前吃西紅柿籽，可以解酒，減少酒進入體內之後，給肝臟帶來的損傷。

4.對黏膜組織有改善作用

據研究發現，人體的各個粘膜組織中含有很多番茄紅素，索若是經常吃西紅柿籽，可以增加黏膜的番茄紅素的含量，減少粘膜組織的損傷，對於口腔曲藝、腸胃黏膜都有很好的保護作用。

二、吃西紅柿的禁忌

1.空腹吃番茄可引起胃脹

西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

2.長時間烹飪無營養

長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道，如果吃了已經變質的西紅柿還會導致食物中毒。

3.和黃瓜同吃無營養

很多餐館裏都有一道叫“大豐收”的菜，將胡蘿蔔、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃。蔬菜生吃確實有利於營養的保存，但這道菜裏有了黃瓜，其營養價值可就要大打折扣。

4.和抗凝血藥同吃可造成皮下出血

西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時，由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。

西紅柿籽的功效與作用，以上已經為大家所介紹到了，可以看出其功效。當然在進行食用的時候，還有是有一些注意性的事項的，那便是不可以搭配上一些屬性不相同的食物，這是會影響到食物的營養的哦。而且在食用的時候，最好是適量性的食用，不可以食用過多了哦！