桃營養成分
桃,是大家非常熟悉的水果。桃也分很多種,獼猴桃,水蜜桃,等等。那麼,大家對於桃營養成分有所瞭解嗎?桃有不同的食用功效和食用忌諱,這些大家都知道嗎?下面我們就桃的營養成分和做法,來給大家簡單地介紹一下。
一、桃營養成分
1、營養價值
桃是一種營養價值很高的水果,含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。桃中含鐵量較高,在水果中幾乎佔居首位,故吃桃能防治貧血。
2、桃子食用功效
(1)富含蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量水分,能養陰生津、補氣潤肺;
(2)富含鐵和鉀,能夠補血降壓;
(3)天然的收斂成分,增加肌膚彈性,防止皺紋,美容養顏。
3、桃子食用忌諱
(1)內熱偏盛、易生瘡癤者不宜多食,嬰兒、糖尿病患者忌食。
(2)孕婦、月經過多者忌食油桃。
(3)不可與燒酒同食,能致死。遇此情況,應及時吃牛黃丸三粒。
(4)不可與鼈肉同食,易中毒。
二、桃子做法
1、法式桃子布丁
材料
主料:罐頭或新鮮桃子2個.,低筋麪粉50克,
輔料:奶油50克,牛奶250c.c,鮮奶油50c.c,
調料:蛋3個,糖100克,檸檬汁30c.c
做法
(1)牛奶加糖以小火煮至糖融化就熄火,然後加上鮮奶油和檸檬汁拌勻備用。
(2)蛋打散和(1)料拌勻(牛奶蛋糊)。奶油以小火煮融,麪粉過篩後備用。
(3)先倒1/3量的牛奶蛋糊和麪粉攪成麪糊,再加入奶油拌勻。最後將剩餘的牛奶蛋糊慢慢倒入稀釋成很稀薄的麪糊裏,再倒入已抹油的烤模中。
(4)桃子切成薄片,排在麪糊上,送入以攝氏170度預熱的烤箱,烤30~40分鐘。烤好後,可在表面薄撒一層細砂糖增加美觀。
2、桃子果醬
材料:桃子500克(去皮去核後重量),白糖250克,檸檬汁半個或白醋25克
做法
(1)桃子去皮去核,切成小塊
(2)到入白糖放一晚上
(3)然後將所有材料倒入小鍋中,再倒入檸檬汁或白醋
(4)用小火煮30分鐘,剛開始煮的時候會有浮沫,要去掉。時間長了就會沒有浮沫了。煮好後,即可裝瓶保存
3、鮮桃夏莓沙拉
材料:新鮮桃子3個,黑莓800克,草莓375克,挖掉中心硬的部分,切片,蜂蜜4湯匙,白豆蔻粉半茶匙
做法:
(1)取一中號鍋,加水燒開。將桃子放入焯30秒。撈出桃子,放進加有冷水的碗裏冷卻。撕去果皮,切片。
(2)在一箇中碗裏,放入切好的桃、黑莓、草莓、蜂蜜和白豆蔻粉,輕輕拌勻。將碗放入冰箱冷藏備用。
看完以上對桃的介紹,相信大家對桃營養成分有了更進一步的瞭解。知道桃有不同的功效和營養價值之外,同時也要知道桃的一些食用忌諱。桃子的做法也有很多,大家不妨就以上3種做法,選擇自己喜歡的泡製出一款美味可口的桃子佳餚。