龍蝦吃了有什麼好處
龍蝦是很多人喜愛吃的一種食物，尤其是在炎炎夏日的時候，一盆龍蝦和一紮啤酒簡直就是消夏的絕佳食物搭配。但是很多人卻不知道龍蝦該怎麼吃，蝦頭和蝦尾到底能不能食用，蝦殼應該怎麼去除才會比較好，下面我們給大家介紹龍蝦吃了有什麼好處。
龍蝦吃了有什麼好處
1.龍蝦富含鉀
有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
2.龍蝦富含磷
促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
3.龍蝦含有豐富鈉元素
能調節滲透壓，維持酸鹼平衡。維持血壓正常。經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。
4.龍蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素
就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深説明蝦青素含量越高。
5.龍蝦中含有豐富的鎂
鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
6.龍蝦的通乳作用較強
並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
二、吃龍蝦的注意事項
1、龍蝦一定要清洗乾淨
活龍蝦在買來後，最好放在清水裏養24—36小時，使其吐淨體內的泥沙等雜質，殺死細菌。在加工龍蝦時，兩鰓裏的髒東西要清除，因為鰓毛裏面吸附了很多細菌，蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細爪的根部最容易藏污納垢，一定要剪掉。另外要用刷子洗淨其身體上的髒物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除乾淨，再用清水充分地清洗2-3次。
2、煮蝦前去頭要煮透
在被污染的環境中，小龍蝦吸附的能力特別強，它有可能把對人體有害的重金屬吸附進去，當它吸附重金屬元素後，頭部會自然產生一個“囊”，把重金屬包裹起來。同樣，龍蝦頭部是最易積聚寄生蟲的部分，所以吃的時候要去頭。要是煮之前能將頭去掉最好。
3、吃蝦要有節制
吃蝦時要有節制，不要一次食用過多，最好10個左右，因為蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者食用小龍蝦會產生過敏症狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產品，痛風患者也不要食用。
通過上文的介紹，龍蝦吃了有什麼好處這個問題已經得到了很好的解決。龍蝦深受廣大食客的喜愛不僅僅是因為它的味道鮮美，更重要的是，它的營養價值也是非常的高，學會了邵文介紹的方法，喜愛吃龍蝦的朋友們不妨在家裏試一試哦。
