油炸水潺怎麼做，油炸水潺的做法

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油炸水潺的做法步驟

• 1、將水潺洗淨後放在盤中，放入黃酒、鹽、白糖、雞精和薑絲拌勻入味待用。

• 2、將油炸粉放入雞蛋加入水攪拌成糊（能掛住為準）備用

• 3、油鍋七成熱時，水潺掛上糊逐條放入油鍋中

• 4、邊炸邊翻動，待變成微黃色時撈出。

• 5、將炸好的水潺擺在魚盤的一邊，另一邊放上裝有番茄沙司的小蝶，這道菜就完成了。