開胃山楂湯的做法 開胃山楂湯--媲美西安小賈的山楂湯 開胃山楂湯怎麼做

“去了趟西安，一直對小賈山楂湯念念不忘，無奈網上也查不到怎麼做。參考文怡的山楂湯做法，製成這款---開胃山楂湯，家人和朋友都覺得味道很不錯。

平時多做一些放在冰箱裏，飯前飯後吃一點，既能開胃也可以消食。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

開胃山楂湯的做法步驟

• 1、山楂洗淨去核。（如果量多建議弄好泡在水裏，以免氧化變黑）

• 2、去核備用。

• 3、將山楂放入攪拌機，加清水打碎。我直接用了豆漿機的果汁功能，效果是一樣的。手頭有什麼工具就用什麼行了，廚房兒女不拘小節

• 4、攪打的時間不用很長，10秒左右就可以了，這樣打出的山楂湯是有點碎顆粒的，個人覺得口感比較好。攪打的時間越長，出來的液體越細膩，幾分鐘左右會呈現出果茶的感覺。看大家喜歡的口感，如果喜歡細膩的，就多打一會兒。

• 5、將山楂湯倒鍋裏，大火加熱。如果山楂泥比較幹，可適當加些清水。不用擔心山楂湯加水多了會稀，後面熬煮的時候很消耗水分。

• 6、隨着温度的增加，山楂湯的顏色會逐漸變深。沸騰後會有一些浮沫，把浮沫撇掉。

• 7、百合、紅棗、枸杞清洗乾淨，百合可以稍微泡軟。紅棗去核分成小塊。

• 8、轉中小火，加入紅棗碎、百合、枸杞、蔓越莓乾和冰糖繼續熬煮30~40分鐘，至自己喜歡的幹稀程度。關火加適量糖桂花攪拌均勻即可。

小竅門

1、這款山楂湯冷熱皆可食用，個人覺得涼了後更開胃可口，而且酸度比較低。

2、糖桂花和冰糖都是為了調節酸度，如果喜歡甜度低一些，可以放些冰片糖。

3、還可以放一些“蕨麻”也叫人蔘果，除了山楂湯，煮粥的時候放一些也很好，有微微的甜味。

家裏斷貨了，這次沒有放，老公吃的時候還問怎麼沒有人蔘果，絕對的男女

通吃，老少皆宜哦。建議大家做的時候適當的放一些，口感很好的。