雙味蘿蔔怎麼做，雙味蘿蔔的做法

“以前經常會醃一些小菜來配飯，家人有偏愛辣味的，有喜歡鹹香的，兩種口味的醃製，尤其搭配肉類菜食用，清油去膩。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙味蘿蔔的做法步驟

• 1、白蘿蔔，心裏美洗淨後去皮備用。

• 2、把白蘿蔔一分為二，斜刀切2cm厚的片，調料除白糖和白醋外，混合在一起加入適量鹽和開水，用電磁爐小火煮開約10分鐘，然後將湯汁晾涼，把白蘿蔔放入醃漬約3小時。

• 3、將心裏美片成薄片後，加入泡椒，白糖，白醋和適量的鹽，醃漬一小時後即可。

小竅門

醬汁的鹹甜事先嚐一下，鹽要適量加入。