涼拌三絲牛蒡的做法 祛斑美白---涼拌三絲牛蒡 涼拌三絲牛蒡怎麼做

“牛蒡：在日本、台灣、韓國作為高檔食品十分盛行，作為強身健體的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人參一起被衞生部列入可用於保健食品原料的名單。　在日本牛蒡被稱為東洋蔘，原產中國，《本草綱目》稱“牛蒡”（又稱大力子）是兩年生草本植物，其子、其根均可入藥，也可食用，《本草經疏》稱其為“散風除熱解毒三要藥“。《本草綱目》稱其“通十二經脈，洗五臟惡氣”“久服輕身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美譽，在日本可與人蔘媲美，它是一種營養價值極高的保健產品，它全身是寶，富含菊糖，纖維素，蛋白質，鈣，磷，鐵，等人體所需要的多種礦物質、氨基酸，其中所含胡蘿蔔素比胡蘿蔔高２８０倍。是抗衰老的佳品。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌三絲牛蒡的做法步驟

• 1、牛蒡去皮切絲後馬上浸水，水裏滴2滴白醋，胡蘿蔔,萵筍切絲。

• 2、水燒開後放入牛蒡絲燙3分鐘。

• 3、放入胡蘿蔔絲繼續燙2分鐘。

• 4、再放入萵筍即關火。

• 5、撈起放入冰水裏至涼。

• 6、白醋、麻油、白糖、雞精適量攪拌均勻，將調製好的濕料和瀝乾水分的三絲拌勻；再灑上炒熟的白芝麻即可。