風味酸蘿蔔燒鴨怎麼做,風味酸蘿蔔燒鴨的做法
“鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多,脂肪含量適中且分佈較均勻,十分美味。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,還含有較為豐富的煙酸,搭配酸味濃郁的泡蘿蔔紅燒,非常的美味。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
風味酸蘿蔔燒鴨的做法步驟
1、準備材料如圖。
2、將蒜薹、青椒、泡椒切段;酸蘿蔔、泡薑切片;姜拍扁;土豆去皮切塊。
3、熱鍋倒油燒至八成熱。
4、放入鴨肉煸幹水份,且煸至肉表面微微發黃。
5、放入豆瓣醬翻炒10秒。
6、放入泡椒、泡姜和大蒜翻炒10秒。
7、放入土豆翻炒10秒。
8、倒入適量清水(沒過菜即可)煮開,然後火關小一點煮至湯汁濃稠。
9、放入青椒和蒜薹翻炒20秒。
10、倒入適量生抽翻炒10秒即可關火。
11、酸香味濃!