“這種蔬菜,都不知道學名是啥子。
我可以確定,不是小白菜,葉子比小白菜厚且光滑,莖幹比小白菜細。
也不是菜心或油菜,葉子顏色是綠中透白色,油菜或菜心葉子是綠色的,而且這個遠比油菜葉子厚。
做好了,我吃完的感覺是:口感軟,跟菠菜差不多,但沒有菠菜的澀感。
莖幹是實心的,菠菜是空心,而且沒有筋。
菜農説叫南方菠菜,我給起名叫油菠菜。
有知道真實菜名的親,望不吝賜教。”
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮑魚拌油菠菜的做法步驟
1、鮑魚洗淨。
2、切片。
3、冷水下鍋焯水,開鍋即可。
4、焯鮑魚的水,燒開給油菠菜焯水。
5、油菠菜洗淨。
6、切段,下熱水焯水,水開即可。
7、過冷水,撰幹水分備用。
8、大蒜切片,紅椒斜切碎。
9、所有食材放一起,加食鹽。
10、放亞麻籽油。
11、放蘋果醋。
12、放雞精。
13、放紅油,攪拌均勻。
14、裝盤。
15、開動。