五花肉拌彩絲怎麼做，五花肉拌彩絲的做法

“這道菜我就不多説了，素中帶葷，爽口而不膩，無論過節，還是平時，都是不錯的好涼菜，喝酒，吃餃子，都非常之爽口，我家每週都要吃上1-2次，大家可以試試哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五花肉拌彩絲的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、粉絲煮開後，關火，燜5分鐘，水倒掉

• 3、放入涼白開水過涼

• 4、瀝乾水分

• 5、彩椒，尖椒，黃瓜切絲，擺盤

• 6、其它黃瓜絲放在中間

• 7、放上瀝乾水分的粉絲

• 8、葱，姜切末，五花肉切絲，幹黃醬用水稀釋後，攪拌均勻，豆渣不喜歡，可以濾掉

• 9、稀釋後的幹黃醬，倒上一勺黃酒

• 10、鍋內放入少量底油，放入葱，姜煸香

• 11、之後，放入肉絲，繼續炒熟

• 12、放入稀釋後的黃醬水，和肉絲熬成濃稠的湯汁，出鍋後放上自制雞精，攪勻

• 13、之後，倒在粉絲上。吃的時候，攪拌均勻。

小竅門

絲巾温馨提示：A：幹黃醬用的品牌不同，可以酌情放鹽，幹黃醬也可以換成甜麪醬。B：粉絲可以換成涼皮。C；肉絲可以換成肉末，雞肉等。