夜宵霸主麻辣毛豆怎麼做，夜宵霸主麻辣毛豆的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

夜宵霸主麻辣毛豆的做法步驟

• 1、摘毛豆

• 2、摘了一些自己種的毛豆，洗淨。用剪刀減去兩頭的部分以便入味。

• 3、準備好八角、花椒、桂皮

• 4、將配料放入鍋中加鹽和水，煮毛豆。（根據毛豆的量決定煮毛豆的時間）

• 5、在煮毛豆的同時，準備炒麻辣毛豆的配料--葱薑蒜。（沒有鮮姜可用姜粉代替）

• 6、將毛豆撈出瀝乾。

• 7、炒鍋燒熱加油，放入葱薑蒜熗鍋，倒入毛豆後加適量醬油、糖、辣椒和麻椒醬炒勻。加入適量開水、加鹽和雞精調味。滾開後關火。（加水是為了讓毛豆浸泡在麻辣湯汁中更為入味）

• 8、盛出，放進容器中冷卻。

• 9、讓毛豆在湯汁中浸泡幾小時更加入味。我的水加少了，所以沒有很多湯汁。

• 10、開動吧，鮮香麻辣、回味無窮，這便是極好的夜宵美食了：）

小竅門

在準備毛豆時要把兩個角剪開一點，方便入味。