手擀寬面的做法 一人食手擀寬面 手擀寬面怎麼做
“當你的冰箱裏只有一顆蛋的時候~~~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
手擀寬面的做法步驟
1、麪粉放在大玻璃碗裏
2、加入鹽
3、加入少許水,用筷子攪拌成棉絮狀
4、用手簡單地把麪粉揉成一團
5、移到案板上,揉成一個純滑的麪糰
6、倒扣玻璃碗,蓋住和好的麪糰,醒面15分鐘
7、醒面時候,準備好蒜末
8、醒好的麪糰,撒少許麪粉,用擀麪杖擀開,像這樣圈起來擀得薄薄的~
9、擀好的麪皮,撒少許粉防粘,摺疊起來
10、切大塊,想吃小麪條就切小條的
11、展開後,用手輕輕拉一下,就一下,別用力扯斷咯~
12、依次處理好的寬麪條,準備好入鍋
13、開水入鍋,煮至麪條浮起斷生後撈出瀝水
14、放在容器裏,我的小小鍋~
15、起油鍋,爆香大蒜末
16、加入白米醋和料酒
17、加入生抽煮開即可
18、煎一顆太陽蛋,撒上少許鹽和黑胡椒
19、淋入料汁,拌上面條,放上煎蛋,開吃!
小竅門
醬料按自己喜歡的來做哦,我做的是我平時喜歡吃的版本!