手擀打滷麪怎麼做,手擀打滷麪的做法 香飄網 麪條 2.8W 大中小設置文字大小 “手擀面是我兒子最喜歡的面,一段時間不吃就饞的慌,可能是這一碗簡單的麪條充滿了媽媽的味道,配上自己喜歡的滷就是世界上最好的美味,今天做的是雞蛋醬滷手擀麪。” 食材明細主料麪粉 (適量)輔料水 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)手擀打滷麪的做法步驟1、麪粉中多次少量加入水,並用筷子攪拌。2、攪成面絮。不用加太多水,麪條的面要偏硬些。3、揉成麪糰。必須要醒一會,麪糰才能變得柔軟光滑。4、醒10分鐘,再揉一遍,就變成光滑的麪糰。5、案板上撒乾麪粉,反覆多次把麪糰擀成薄餅。6、摺疊起來,為防粘每摺疊一次都要撒些乾麪粉。7、用刀切成均勻條,寬窄根據自己的喜歡。8、切好的麪條抖散,去掉乾麪粉。9、水開下鍋煮熟。10、煮熟後撈入涼水中過涼。11、加上自己喜歡的滷。12、我今天用的是雞蛋醬滷,還放了些花生米和黃瓜絲。(雞蛋醬滷的做法,請翻看上一篇菜譜。)13、也可以放肉滷,能吃辣的可以放點辣椒油。 TAG標籤:手擀打滷麪 手擀打滷麪怎麼做好吃 手擀打滷麪的做法 手擀打滷麪的家常做法 打滷麪 手擀打滷麪怎麼做 手擀打滷麪的最正宗做法 手擀打滷麪的做法步驟 #