懷孕可以吃蒜薹嗎
蒜台又稱蒜薹,有些人非常喜歡,有些人覺得吃完後嘴裏的味道比較大。實際上蒜薹是一種對腸胃非常好的食物,孕婦在懷孕期間要保證腸胃正常運轉,才能夠更好地吸收營養。那麼在懷孕期間有許多不宜攝入的食物,今天就來説説懷孕可以吃蒜薹嗎?
懷孕可以吃蒜薹嗎
一、蒜薹
蒜薹外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調治便祕。多食用蒜薹,能預防痔瘡的發生,降低痔瘡的復發次數,並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。因此懷孕是可以吃蒜薹的。
二、挑選方法
應挑選條長翠嫩,枝條濃綠,莖部白嫩的;如尾部發黃,項端開花,纖維粗老的則不宜購買。
蒜薹老嫩的鑑別方法:用指甲掐一下,如易掐斷又浸液多者為嫩,反之為老。
三、相關食譜:
1.蒜薹肉絲
食譜原料:
蒜薹200克,去皮瘦豬肉200克,植物油40克,香油12克,醬油35克,料酒10克,甜麪醬2克,水澱粉20克,葱末3克。
製作方法:
1.將肉切成6釐米長的絲;蒜薹摘去老莖和花,洗淨,切成3釐米長的段,用開水燙一下,撈出控淨水分。
2.將油放入炒鍋內,上火燒熱後放入肉絲煸炒變色,下入葱末、甜麪醬、蒜薹攪炒均勻,烹入料酒、醬油,加湯少許,開鍋後勾芡,淋入香油,出鍋裝盤即可。
適用人羣:
孕中期準媽媽
健康提示:
此菜肉香,蒜薹鮮嫩。含豐富的優質蛋白質,多種礦物質和維生素C。蒜薹還有殺菌、健胃、降壓的功能。
2、蒜薹回鍋肉
食譜原料:
五花肉,蒜薹,姜,蒜豆瓣醬,白糖,生抽,雞精,白酒。
製作方法:
1、五花肉煮熟,然後切片。
2、切好片的肉放入鍋中慢炒,加入姜、蒜、白酒,炒到兩面金黃。
3、再加入豆瓣醬炒出紅油,然後加入蒜薹。
4、加點白糖和生抽再翻炒幾下。
5、最後加點雞精就可起鍋即可。
3、蒜薹雞胗
食譜原料:
雞胗片150g,蒜薹段150g,大紅椒絲20g,豆豉炒汁30g
製作方法:
1、鍋中放入300g水燒沸,倒入雞胗燙10s,撈出洗淨瀝乾待用;
2、鍋中放入30g油(約兩湯匙)燒熱,下蒜薹炒至表皮皺起,下雞胗炒一下;
3、根據個人口味下豆豉炒汁,炒勻即可。
4、蒜薹木耳炒蛋
食譜原料:
蒜薹,木耳,雞蛋。
製作方法:
1、切蒜苗備用;打雞蛋,攤開。
2、開始炒蒜苗,喜歡軟一點的,小火悶一會兒。
3、放入醬油、鹽,加入泡好的木耳,放雞蛋,完成了。
蒜薹的料理方式有很多種,最常見的蒜薹肉絲味道鮮美,讓人食慾大開。介紹中還列出了一些與蒜薹有關的其他類型的食譜。蒜薹對人體排毒有着非常好的作用,在知道了懷孕可以吃蒜薹嗎之後,準媽媽們可以把它加入食譜中喔!