豬蹄湯為什麼下奶

豬蹄，往往紅燒是比較好吃的，是很多人都喜歡吃的一道菜。其實，豬蹄還是有其它的功效的。例如：“豬蹄湯為什麼下奶呢？”這是很多人的困惑。下面，小編就一起告訴大家豬蹄湯為什麼能下奶以及豬蹄還有哪些做法是比較有營養：

豬蹄湯為什麼下奶

豬蹄的營養豐富含有很多膠質，可以增進泌乳。而且含有膠原蛋白，豬蹄湯具有催乳的作用，是產後媽媽催乳、美容的佳品。

一、黃豆豬蹄湯

適用於產後1周後食用，若乳腺還沒通，則要等到通暢後再食用。

原料

豬蹄100克，黃豆30克，葱、姜、鹽、黃酒各適量。

做法

1、豬蹄清洗乾淨，切成兩半，黃豆洗淨，泡發。

2、砂鍋上火，倒入清湯，放入豬蹄、黃豆、葱段、姜塊、黃酒。

3、大火燒開，撇去浮沫，小火煨燉至豬蹄軟爛，加入鹽調味即可。

營養功效

黃豆是豆類中營養價值最高的，含有豐富的維生素及蛋白質，常吃豬蹄可以養皮膚、活血脈，新媽媽乳汁分泌不足時，可食用這款湯。

二、豬蹄茭白湯

適用於產後1周後食用，每週食用兩三次即可。

原料

豬蹄150克，茭白50克，葱、薑片、鹽各適量。

做法

1、豬蹄用開水燙後颳去浮皮，去皮，沖洗乾淨，茭白洗淨，切片。

2、將豬蹄與葱段、薑片一同放入鍋內，大火煮沸。

3、煮沸後撇去湯中的浮沫，改用小火將豬蹄燉至酥爛。

4、放入茭白片，再煮5分鐘，加入鹽調味即可。

營養功效

這款湯可有效增強乳汁分泌，促進乳房發育，適用於新媽媽產後乳汁不足或無乳，是傳統的催乳佳品。

三、通草燉豬蹄

適用於產後兩週後食用，通乳又滋補。

原料

豬蹄100克，紅棗5顆，通草5克，花生仁20克，薑片、葱段、鹽、料酒各適量。

做法

1、豬蹄洗淨切成塊，紅棗、花生仁用水泡透，通草洗淨切段。

2、鍋內加適量水燒開，放豬蹄，焯去血沫，撈出。

3、油鍋燒熱，放入薑片、豬蹄，淋入料酒，爆炒片刻，加入清水、通草段、紅棗、花生仁、葱段，用中火煮至湯色變白，加鹽調味。

營養功效

通草有通乳的功效，紅棗具有養顏補血的功效。

四、豬蹄燉花生

材料

豬蹄2只，花生半碗，輔料準備鹽、姜、葱等適量。

做法

1、選乾淨新鮮的豬蹄，最好選前蹄，前蹄的肉比較多。注意要把豬蹄上的毛清理乾淨，還要用小刀輕輕颳去上面的污漬，再用清水沖洗。

2、把洗好的豬蹄切成小塊的，放到沸水中，加入料酒和葱段，慢慢煮3分鐘。這樣可以把豬蹄的血水和腥味去掉，還可以讓湯沒有那麼油膩。

3、花生提前10分鐘用清水浸泡，稍微泡發之後倒入水分再衝洗一遍就好了。

4、姜切兩片，葱切成段，洗乾淨之後把葱、姜、花生、豬蹄等全部的材料都放到鍋中。

5、加清水，清水要淹沒所有的食材才可以，最好用高壓鍋和燉鍋。高壓鍋燉一個小時就好了，因為高壓鍋比較快;燉鍋可以慢慢燉2到3個小時。注意水開之後要變成小火，不能一直用大火。

6、燉好之後出鍋之前加入鹽調味。

豬蹄湯為什麼下奶呢？以上，小編為大家介紹了幾種不同種類豬蹄的做法，美容而又比較養顏，吃起來也是油而不膩。，如果有想學的小夥伴可以根據上述小編教大家的方法來進行學習製作，做起來也是比較簡單的，快來試一試哦！