這樣蒸出來簡單又好吃，蒸臘腸怎麼蒸

平時在我們的餐桌上少不了葷菜，作為可愛到膨脹的小仙女一日不吃肉肉怎麼可以?肉製品的製作方式多種多樣，在我們家鄉，過年都會準備很多臘腸，親戚朋友都很愛吃，非常受歡迎。那麼蒸臘腸怎麼蒸?小編教你一個小妙招，快來一起看看吧。

蒸臘腸怎麼蒸

一、臘腸蒸鮮筍

剛採摘上市的新鮮竹筍，和香腸放在一起蒸煮過後，竹筍裏都充滿了臘腸的香味，加上竹筍本身的獨有的鮮味，超級下飯好吃。

食材：鮮筍、臘腸、鹽。

1.把新鮮的食材準備好，將竹筍剝皮然後清洗乾淨，用菜刀切成片備好。

2.把臘腸取出，用熱水多清洗幾道，直至表面不油膩乾淨為止，然後切成片狀。

3.把切成片的竹筍裝入碗中，加入鹽拌好，在竹筍上鋪上臘腸。

4.煮飯的時候放在架子上面蒸，等到米飯煮好了這道美食也就好啦，簡單而又美味。

二、臘腸蒸粉絲

年關將至，又是一年一度的臘腸飄香季，我們製作的臘腸大多數都是肥瘦相間，入口有很淡的一股酒香，加入粉絲吸收臘腸中的油脂，十分的好吃。

食材：臘腸、綠豆粉絲、醬油。

1.在鍋中燒些熱水，把臘腸多洗幾遍，切成片備用。

2.把粉絲放進温水中泡軟然後成段，撈出並瀝乾水分。

3.把粉絲裝進盤子裏面，臘腸鋪的上面，倒上少許的醬油，就和臘腸蒸鮮筍的做法大同小異。

4.在鍋中加水燒開，放進盤子，蓋上大火蒸十分鐘左右就可以看下好沒有。盛出鍋上桌就可以吃，非常下飯。

三、如何挑選臘腸

1.看臘腸的包裝: 帶包裝的臘腸，包裝上應有“QS”標誌、商品名稱、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、營養成分表等，標識不完整、不清晰的，應謹慎選擇。

2.選臘腸的品牌：口感好質量也有保證，不是很建議買散裝的臘腸，小作坊的質量難以保證。

3.摸臘腸

(1)優質臘腸：摸起來比較乾爽緊貼、富有彈性、切面肉質光滑無洞。

(2)劣質臘腸：摸起來濕潤、腸衣和肉分離、容易變得彎曲，受濕變軟發黴、切面肉有些鬆散，有較大的空洞。

4.聞臘腸：拿起臘腸聞，優質的臘腸切面臘腸的香味突出。劣質的臘腸切面無鮮肉味，有些還散發出腐酸味。

臘腸是生活中比較常見的一種食材，風味獨特，可以做成各種各樣的好吃的，相信經過上文大家都對蒸臘腸怎麼蒸有了一定的瞭解，快回家動手做起來吧，簡單美味又下飯，很適合上班回家又不想做飯的你，幾分鐘就可以準備好，打開小電視坐等吃飯吧。