它們怎麼可以這麼配！，牛排洋葱怎麼做好吃

在西餐店裏吃牛排的時候你應該能夠發現，一大塊牛排的下面一般都是鋪着一層洋葱的，你知道為什麼是這樣嗎，有的人説這樣保證了葷素搭配合理，其實不僅僅是這樣，這裏面還有其他的道理，今天我們先給大家介紹牛排洋葱怎麼做好吃，在介紹這麼搭配的合理性。

一、牛排洋葱怎麼做好吃

1.首先準備一個大小適中的牛排，牛排需要敲一敲，把肉橋的鬆散一些，之後需要用廚房紙巾吸乾水分，把牛排放入到容器裏，正反面都要撒上黑椒和食用鹽，醃製大約十分鐘的時間。

2.再重新用紙巾吸乾牛排上的水分，之後準備平底鍋，在鍋里加入適量的橄欖油和黃油，之後等到油都融化了，在裏面加入大蒜炒出香味。

3.把牛排放入到鍋裏，用中火煎大約五分鐘的時間，之後在中間放上百里香，不停的把鍋裏的油舀到牛排上，等到牛排已經發出了滋滋的聲音，就可以翻個面，用熱水燙一個盤子，等到再次發出滋滋的聲音的時候，把牛排放入到盤子上。

4.在煎牛排的鍋裏放入切好的洋葱，用大火炒出香味，之後在鍋里加入少量的葡萄酒，黑胡椒，和食用鹽，出來香味之後翻炒均勻，盛出到盤子裏，把牛排放入到洋葱上就好了。

二、為什麼牛排洋葱搭配起來很棒

牛排的蛋白質含量非常的高，但是脂肪的含量很低，所以受到了很多的人的喜愛，尤其是健身的朋友，都喜歡吃牛肉，但是不可避免的一點是牛肉有一定的羶味，所以通常在烹飪的時候會加入一些蔬菜搭配，最常見的就是把洋葱鋪在牛排的下邊，這樣洋葱在受到牛排的熱量之後迅速的變軟，不僅僅能夠去除掉牛肉的羶味，還會讓牛肉吃起來更加的鮮美，這樣能夠讓兩種食物的營養物質保留到最大的程度，所以説洋葱是西餐店裏與牛排的最好搭配。

洋葱不僅僅味道好吃，而且營養十分的豐富，洋葱屬於一種鹼性物質，裏面含有豐富的糖分，無機鹽，鐵元素，鋅元素，磷元素，每天吃適當的圓葱，能夠調節人體內的血糖平衡，洋葱還能夠降低體內的脂肪含量，解油膩，其中含有的硫化物能夠促進脂肪的代謝。洋葱中含有的維生素和尼克酸能夠阻止人體內的不飽和脂肪酸轉化為色素，從而能夠預防老年斑的產生。

牛排洋葱搭配在一起真的是有很多的好處，所以説也是平日裏飲食的很好的選擇，廚藝好的朋友不妨按照我們介紹的方法在家裏嘗試着製作一下，而且自己在家裏做的黑椒牛排更加的實惠，小編覺得特別的好吃哦。