炒紅薯粉條不粘技巧有哪些

紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出各式各樣的菜餚。不過在烹飪的時候很容易粘在一起，今天我來説説炒紅薯粉條不粘技巧。

炒紅薯粉條不粘技巧

1.炒紅薯粉條不粘，這個要看你買的粉條怎麼樣，市場上有的粉條可以做成這樣，有的不可以，但是真正的純紅薯澱粉粉條就不存在這種現象。純紅薯澱粉粉條，炒出來後，仍然是一根根的，不會粘在一起，也不會斷，吃起來健康並且有一定的筋道，光澤度也很好。

2.要買一個不粘鍋，因為不粘鍋是專業研製的，從方方面面考慮了做菜時不粘鍋的性能，這樣可以事半功倍。

3.泡紅薯粉非常關鍵，不能泡得太軟，要保持還有一定的韌性，太軟的話，在炒的時候，粘鍋的可能性會大很多。

4.對火候的把握是關鍵，初入油鍋，油要多些，而火要旺，要快速翻炒，迅速顛鍋。

做到以上步驟，基本上就不會粘鍋了。這就是炒紅薯粉條不粘技巧。

紅薯粉具有以下幾種營養價值：第一種，紅薯粉中所含有的膳食纖維可以有效的刺激腸壁，增強胃腸道的蠕動，具有通便排毒的功效，可以用來治療老年性便祕或者是習慣性便祕;第二種，具有降壓的功效，紅薯粉中所含有的鉀元素可以促進鈉元素的排出;第三種，可以有效地保護心血管;第四種，具有抗衰老的功效，可以抑制黑色素的產生。

中國南北方都有紅薯粉條的生產，四川 、江蘇、安徽、河南、河北等自古盛產紅薯粉條，特別是四川生產的紅薯粉條最為著名。這種粉條完全採用傳統的生產工藝，百分之百的紅薯原料，用深層地下泉水製作，不添加任何添加劑，是市場上難得一見的純天然綠色食品，深受顧客喜愛。炒紅薯粉條不粘技巧你學會了嗎?