豇豆炒多久才能熟，豇豆炒肉需要焯水嗎

平時從菜市場買回來炒肉的豇豆一般會用到長豇豆，其實豇豆也叫做豆角，很多新手炒菜時會有疑問，豇豆炒肉需要焯水嗎?豇豆炒多久才能熟呢?因為會擔心炒不熟的話吃下去會出現中毒或者拉肚子等情況。

一、豇豆炒肉需要焯水嗎

還是需要的，雖然也有做法是不需要焯水的，不過豇豆炒肉時焯水的話會讓豇豆更容易熟一點，一般是在一開始就用開水把豇豆燙一下，也就是焯水的意思，然後再跟肉放在一起炒，當然，焯水時加一點醋也是一個不錯的選擇，把豇豆從開水裏撈出來後要迅速過一遍冷水，因為這樣可以維持豇豆身上那綠綠的顏色。

二、豇豆炒多久才能熟

一般十分鐘左右就熟了，一定要注意豇豆的炒熟，如果沒炒熟就吃的話，真的有可能會出現肚子痛等情況，要想判斷豇豆是否炒熟，還可以觀察豇豆的顏色跟狀態，如果看到豇豆原本的青綠色變得暗沉了，整體也變得蔫蔫的了，那麼豇豆就是炒熟了。

豇豆炒肉是非常常見的一種家常菜了，吃起來感覺很清爽可口，所以豇豆炒肉需要焯水嗎?這個問題的答案是需要的，畢竟口感也是決定吃飯是否開心的一個很重要的因素。