這裏有最正宗的朝鮮民族風味的紅豆糯米打糕

朝鮮民族在農曆三月份的時候有記事神明的習俗，其中他們製作的貢品就是紅豆糯米打糕，大家肯定有看過北方那些打年糕，都是用一個大錘子，所以打高跟打年糕也是一個樣，絕對是個體力活，只有打得狠，打得快，打的大力才能打出有彈性，有糯軟粘柔口感的糕點，今天就跟着小編一起來看看紅豆糯米打糕是怎麼做的?是需要出多大的猛力才能做出這麼好吃的糕點。

紅豆糯米打糕怎麼做

製做打糕前請注意一下幾點：

1.我們在打糕之前，一定要把糯米先蒸熟，糯米一定要用蒸隔水蒸，而不是直接用主真的糯米，它的嚼勁勁道比較好，如果用煮嚼勁不足。

2.然後再捶打的時候，不僅需要體力活，還需要技巧，我們捶打的時候用力要均勻，我們最好是準備一個木槽，如果沒有條件的話，那就準備一個塑料大面盆，或者大鐵盆，在敲打的時候還可以邊加入白糖邊打糕。

準備材料：準備兩把克紅豆，200克糯米，五克色拉油，30克的白糖

烹飪廚具：準備一個大鐵盆，一個擀麪棍，一個蒸鍋、保鮮膜，保鮮盒

製作流程：

1.我們先把買回來的紅豆用水浸泡上兩個小時，然後放入鍋裏面去煮，如果你是用電飯煲劇組的話，那麼200克的紅豆放入的水一樣是你平時煮飯200塊米飯米飯的水量的水;

2.把紅豆煮好，煮爛之後倒出來放着備用，然後準備一個蒸鍋倒入適量的水，把糯米放在蒸籠裏面去蒸，真上半個小時之後拿出來趁熱加入適量的白糖，然後放在鐵盆裏面，用擀麪棍不停地捶打，捶打到糯米全部都粘成一團，而且在捶打的時候，你感覺到有彈性，如果你不確定捶打程度是否夠了的話，你可以拿起來嘗一下，因為糯米已經蒸熟了，你可以直接食用;

3.然後你再找一個塑料保鮮盒子，在盒子底部鋪上一層保鮮膜，然後下面鋪上一層糯米打糕，一層紅豆，這樣夾層疊放，疊放好之後，蓋上蓋子，放入冰箱裏面去冷藏一個小時，然後就可以拿出來切塊享用。

食用打糕小提示：把冷藏好之後的打糕拿出來食用，之前我們要準備好小線條，就我們平時在縫補衣服的那些小線條，剪下一小段，然後洗乾淨用切打高用線來切糕點，不會防止糕點粘在線上面，你如果用刀的話，很容易就粘上了。

最後小編還要囉嗦一下，要享用之前可以在打糕上面刷上一層色拉油，再撒上一些芝麻吃起來會更好吃。好了，所有的步驟和需要注意的事項都介紹到這裏了，希望你們看完有所收穫，如果你心動了，那就趕緊動起手來去製作吧，一定要先備好所有的材料，再開始動手哦。