告訴你幾個食譜喲，熟羊肉怎麼做好吃呢

説起羊肉，有沒有流出口水呢！不知道大家喜不喜歡吃羊肉呢！我相信普遍還是很喜歡吃的吧，過年的生活我們家裏的年夜飯或者招待客人的肯定有一個菜是羊肉做成的吧！羊肉還是很受歡迎的呢！那麼平時大家用熟羊肉都會做什麼菜呢！接下來看看我介紹的菜譜吧！

熟羊肉怎麼做好吃呢

一、大蒜羊肉

(一)材料

羊肉(瘦)250克，白皮大蒜15克，醬油2克，鹽1克，辣椒油15克

(二)做法

1、將羊肉洗淨，煮熟，切片。

2、大蒜搗爛，與羊肉同放大盤內，加適量辣椒油、醬油、精鹽等拌勻。

二、涼拌羊肉絲

(一)材料

新鮮羊肉500克，植物油1湯匙，薑末11/2茶匙，大蒜5瓣，鹽1茶匙，花椒油1茶匙，熟油辣椒11/2，醬油和醋各1茶匙，青葱3棵

(二)做法

1、取新鮮無骨的羊肉在白水中煮30分鐘以上，撈起冷卻後切2-3釐米的肉絲。

2、大蒜拍碎，姜切末，青葱切葱絲;長度與羊肉絲同長;這樣在盤中更有整體感，不會顯得雜亂。

3、將薑末、大蒜、鹽、花椒油、熟油辣椒、醬油和醋以及葱絲和植物油全部倒進拌盤中攪拌均勻即成。

三、紅燒羊肉

(一)材料

羊肉、土豆、洋葱、胡蘿蔔、葱、姜、蒜;作料：鹽、糖、大料粉(胡椒、花椒、八角等)、味精、花雕酒、羊肉湯、生抽、老抽。

(二)做法

1、羊肉剁塊，冷水大火煮沸，劈沫;關小火燜至6成爛;

2、加工好配菜(土豆、胡蘿蔔——隨刀塊、洋葱——橫向長絲);

3、起小油鍋加入配菜煸炒，加一勺羊肉湯中火燜;

4、撈起煮好的羊肉塊鋪在配菜上面，加花雕酒大火沸;

5、去酒香後，加生抽、老抽、糖、味精、大料，改中火煮;

6、待顏色變紅，改小火燜5分鐘，入盤上桌(玻璃碗盛裝)。

四、紅燜羊肉煲

(一)材料

羊肉(視個人喜好選擇，偶喜歡吃羊腿和羊頸)，胡蘿蔔 ，芹菜 ，香菜

(二)調料

鹽(適量)，番茄醬(適量)，味精(看個人喜好)，雞精 ，辣椒適量 ，蒜瓣3-5粒

(三)做法：

1、羊肉剁塊(大小視個人而定)，胡蘿蔔切滾刀塊。芹菜切段，香菜切段。

2、羊肉用熱水汆燙(羊肉一定需要熱水汆燙哦)，汆燙過的水漂去浮末後留着不要到。

3、煲里加油燒熱後蒜嗆鍋，放汆燙後的羊肉爆香，放胡蘿蔔，加番茄醬和辣椒，加鹽，雞精，加汆過羊肉的水，煲蓋上蓋子燜。(也可以在鍋裏嗆好後放到煲裏燜)

4、羊肉燜至用筷子戳可穿透即可。放芹菜燜3分鐘，端到桌上時撒上香菜即可。

熟羊肉怎麼做好吃呢，這下你知道了嗎！我們介紹了四個菜譜，大蒜羊肉，涼拌羊肉絲，紅燒羊肉，紅燜羊肉煲，我們把材料，做法都很詳細的介紹了一下，這下子你有沒有知道了呢！當然熟羊肉肯定還有其他的做法，小吃貨的你是不是有你的獨門祕笈呢！可以把我們上面四道菜練一下喲！