電飯煲怎麼做魚

我們常常説的最多的就是紅燒魚和清蒸魚了，要麼就是什麼水煮魚了。而電飯煲往往是做法和煮粥之類的東西是較多的。那麼，那麼電飯煲怎麼做魚好吃呢？好多人肯定不知道怎麼做。下面，小編就一起教大家怎樣在電飯煲裏做魚：

一、電飯煲怎麼做魚

香菜去根洗淨，芹菜洗淨切約12公分長度，生薑切絲，放一邊備用。

魚洗淨切塊，放少許鹽，料酒醃上10分鐘，之後將醃出的水倒掉。魚優選淡水魚，我這裏用的是福壽魚，

電飯鍋洗淨塗少許油，為防煮出的菜粘鍋。

將芹菜排序。

放入醃好的魚，挑大塊放底下，小塊放上面，將備好的薑絲、老乾媽滿滿一勺均勻塗抹在魚表面及魚肚中。

灑上生抽。我這裏只放半勺老乾媽，因為最近長痘痘不敢吃太辣

將備好的香菜蓋在魚表面，如圖，然後澆上食用油（比煎魚的量多一點）。

插上電，打開煮飯鍵，電飯鍋開始幫你煮魚，這時你什麼都不用管，熟了電飯鍋自己會跳到保温鍵。你可以放心去做別的菜或者去洗個澡，大約10分鐘的時候，整個廚房瀰漫着鍋裏香菜和芹菜搭配在一起冒出來的香氣，特別香，20分鐘電飯鍋自動跳到保温鍵，熟了，打開鍋蓋，裝盤。

裝盤，先將魚肉取出置盤中，將鍋裏的芹菜香菜夾出來擺在魚肉上面，最後將鍋裏的醬汁全部澆在魚身上，美美的一道電飯鍋魚完成啦！

魚肉特別細膩，香嫩。

二、魚的功效

魚是進補的良好水產食品，不僅味道鮮美，而且還有保健功效。不同魚的功效與作用各有些不同。

鯽魚

有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。

鯉魚

有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。

鰱魚

有温中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是温中補氣養生食品。

青魚

有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。

黑魚

有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。

墨魚

有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。

草魚

有暖胃和中平肝祛風等功能，是温中補虛養生食品。

帶魚

有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟後取上層油食之，久服可改善症狀。

三、魚的營養價值

魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高，約有87-98％都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏鬆症。

此外，魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、煙鹼酸及生物素。魚類還含有礦物質，最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質來源；海水魚則含有豐富的碘；其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時攝取到。DHA是促進腦力的關鍵元素。

電飯煲怎麼做魚呢？以上，是小編教大家的方法。好吃而又美味。其實，魚的營養是最高的。而它的種類也是比較多的，每種魚的味道也是有所不同的。所以，在我們做魚的時候也是比較注意的，每種魚的做法都是有很大的不同。