步驟都在這裏了，百里香煎魚的方法其實挺簡單的

眾所周知，魚類當中的營養價值是非常豐富的，尤其是大多數的魚類當中，鈣元素都是比較豐富的，而且魚肉的口感也是很鮮美的，因此魚肉一直是很多人都非常喜歡吃的一種肉類食物，通常我們在製作魚類的時候會有很多的烹飪方式可以進行選擇，比如説蒸魚，燉湯，紅燒等，其中百里香煎魚也是非常美味的一道菜餚。所以接下來小編會向大家介紹一下百里香煎魚的製作方法。

百里香煎魚

1.首先我們需要準備製作百里香煎魚時會使用到的材料，主要就是草魚和百里香，其中百里香是一種歐洲的香料，就跟我們非常常見的湘菜是差不多的，都是具有一種調味的作用在裏面的，一般在大多數的西餐當中都可以看得見百里香的身影。另外，我們還需要準備適量的胡椒粉，食用鹽等。

2.將草魚處理乾淨，之所以選擇草魚是因為草魚的魚刺相對來説還是比較少的，而且草魚的口感，包括價格都是比較實惠的。把草魚清洗乾淨以後，將草魚切成大小差不多的塊狀，然後往裏面適量的加入一些生抽，料酒等，總是需要往裏面加入一些白砂糖，食用鹽，生薑片和胡椒粉，均勻的進行攪拌，進行適當的醃製，醃製的時間大概在半個小時左右。

3.我們需要將百里香清洗乾淨以後，將百里香切成碎末狀，同樣也是放入到草魚當中，同樣是醃製。

4.把平底鍋清洗乾淨後，將平底鍋當中多餘的水分擦乾，然後往裏面倒入適量的玉米油，等油鍋開始變熱了以後，就可以將草魚塊放入進行煎制了，將草魚的一面煎至金黃色以後，翻到草魚的另一面，同樣也是煎至金黃色，就可以將草魚出鍋了。

5.將草魚當中多餘的油瀝乾，這樣草魚吃上去就不會覺得特別的油膩了，然後我們可以往草魚上撒一些百里香碎。

6.在鍋裏放入適量的食用油，油鍋熱了以後，往裏面加入適量的白砂糖，生抽，豆豉油和少量的開水，當然也可以加入一些其他的調味料，可以根據個人的口味愛好來進行調整，然後將所有的調料直接淋在草魚上就可以了。

百里香煎魚的製作過程當中其實是沒有太多的技巧的，最主要的就是在煎魚的時候需要控制好火候，以及需要掌控好時間，基本上草魚變成金黃色的時候就可以了，如果煎制時間太長，很有可能會使草魚的口感變的比較老，當然，如果煎制的時間太短的話，還有可能會導致草魚還沒有完全熟透。