家燜多寶魚怎麼做，家燜多寶魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家燜多寶魚的做法步驟

• 1、新鮮的多寶魚摘除魚腮和內臟清洗乾淨瀝乾水分備用

• 2、鍋中倒入底油加熱放入花椒和大料炸香

• 3、放入葱薑蒜爆香

• 4、放入糖、料酒、一品鮮醬油炒勻

• 5、添加適量清水放入多寶魚

• 6、大火燜制十分鐘左右放入鹽改中小火燜

• 7、燜制湯汁不多時放入味精提鮮撒入香菜即可出鍋享用嘍

• 8、鮮美無比的家燜多寶魚盛入盤中

• 9、搭配小白燒吃魚更美味哦

• 10、多寶魚肉質鮮嫩入口即化適合各類人羣食用

• 11、多寶魚魚刺較少吃起來比較方便又安全

• 12、多寶魚是家宴的必備拿手打菜噢

小竅門

多寶魚學名為“大菱鮃魚”，原產於歐洲大西洋海域，為硬骨魚綱鰈形目鮃科菱鮃屬海洋底棲魚類，是世界公認的優質比目魚之一。多寶魚身體扁平、近似圓形，褐色中隱約可見黑色和棕色的花紋，具少量皮刺。多寶魚無眼側光滑白色，背鰭與臀無硬體且較長。多寶魚肉質鮮美，比日本鮃更為細膩滑爽和富有彈性。多寶魚抗病力十分強，同時，具有對環境的適應能力強、耐低氧、耐高温易、易運輸等。
功效與作用
1.滋陰養顏
多寶魚的魚肉白嫩豐厚，出肉率高，並且魚體內的膠質蛋白含量高，具有滋潤皮膚等美容功效。
2.滋補健身
經常食用多寶魚，可以提高人的抗病能力，並且也具有補腎健腦，助陽提神的功效。
3.降低心臟發病率
多寶魚含有豐富的Ω-3脂肪酸，是必需脂肪酸，利於降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力。