“長期煮飯的人都會發現有時冰箱裏材料這樣剩一點,那樣剩一點。其實把這些材料(只要不是相剋的材料)全部用在一起,來個混合小炒,也是不錯的選擇,剩餘材料用上了,搭配多樣化,營養也均衡。”
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
炒三丁的做法步驟
1、原材料
2、將土豆、胡蘿蔔、雞胸肉分別切成丁
3、青紅椒切成顆粒狀
4、將土豆、胡蘿蔔煮到八成熟
5、土豆、胡蘿蔔撈出瀝乾水分
6、雞胸肉用少許鹽和生抽醃製一下
7、鍋內放油爆炒雞丁,剷起待用
8、鍋內放油爆香葱薑蒜末
9、放入青紅椒、豆瓣醬爆炒出香味
10、放入土豆、胡蘿蔔炒熟,放少許鹽炒入味
11、倒入雞丁,翻炒均勻,出鍋