醬炒三丁怎麼做,醬炒三丁的做法
“濃郁的醬香味誘人食慾,這是一道非常下飯的家常菜餚。三丁可以隨意搭配,比如胡蘿蔔、萵筍、豬肉等等都可以,即可以葷做也可以素炒。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
醬炒三丁的做法步驟
1、主輔料:雞胸肉、土豆、黃瓜。
2、把雞胸肉洗淨切丁。
3、加少許鹽、料酒醃漬5分鐘,加適量水澱粉輕輕抓勻上漿。
4、把土豆去皮洗淨切丁。
5、把黃瓜洗淨切丁。
6、熱油,放入土豆炸熟,撈出備用。
7、小火,放入漿好的雞肉丁滑熟,盛出備用。
8、鍋留底油,放入適量豆瓣醬炒熟。
9、放入土豆丁炒勻。
10、放入雞肉丁,翻炒均勻。
11、最後放入黃瓜丁。
12、炒勻即可關火。
13、出鍋裝盤,即可上桌品味。
小竅門
1、豆瓣醬選擇自己喜歡的就可以。
2、如果豆瓣醬過幹,可以加少許水稀釋。