素炒三色丁怎麼做，素炒三色丁的做法

“色彩分明，味道鮮香，是一道營養美味的家常菜！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒三色丁的做法步驟

• 1、備好食材：香豆乾切成丁，胡蘿蔔去皮切成丁，葱白，葱花切成小段分開放。

• 2、豌豆粒洗淨備用。

• 3、鍋內加入適量清水燒開，下豌豆粒及胡蘿蔔丁加少許鹽焯水五分鐘。

• 4、撈出瀝乾水份備用。

• 5、熱鍋倒入適量稻米油，下葱白小火煸香。

• 6、下焯好的豌豆粒及胡蘿蔔丁翻炒片刻。

• 7、下香乾丁混合炒勻，加入適量熱水，及少許鹽燜煮五分鐘。

• 8、下葱花大火翻炒收汁即可。

• 9、成品圖。

小竅門

豌豆粒及胡蘿蔔丁先焯水五分鐘！