無煙豆腐怎麼做，無煙豆腐的做法

“豆腐，屬健康綠色食品，深受人民的喜愛。發展至今，品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，

製作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。

生熟皆可，老幼皆宜的食物。豆腐，它可以單獨成菜，也可以作主料、輔料，或充作調料，

豆腐還可以作多種烹調工藝加工，切成塊、片或丁或燉或炸;它可做成多種菜式，多種造型，

可為冷盤、熱菜、湯羹、火鍋，可成卷、夾、丸、包等等還可調製成各種味型，

既有幹香的本味，更具獨一無二的吸味特性，“豆腐得味，遠勝燕窩”。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

無煙豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切方塊形加鹽醃入味。

• 2、配汁，炒好的雞蛋黃1個，香菜，油辣椒，香豆豉，醬辣椒。

• 3、將調好的汁料拌勻。

• 4、澆在醃入味的豆腐上。

• 5、放進蒸鍋裏蒸10分鐘後。

• 6、端出淋上香油即可上桌。