蓮藕燜五花肉怎麼做，蓮藕燜五花肉的做法

“味道很好呢！五花肉出了水肥而不膩，蓮藕具有補血、消炎的功效，兩者配合的非常完美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮藕燜五花肉的做法步驟

• 1、五花肉出水撈起切片備用。

• 2、藕刨皮洗淨切小塊備用。

• 3、南乳一塊。

• 4、起油鍋下姜、葱爆香。

• 5、放入五花肉扁炒片刻（油份晰出）。

• 6、下生抽、少許老抽、糖翻炒均勻。

• 7、下南乳一起翻炒片刻。

• 8、下蓮藕一起炒勻。

• 9、注入適量清水（浸過材料）大火煮沸轉中小火燜煮。

• 10、燜至蓮藕變稔時加入鹽、蠔油調味。

• 11、大火收汁。

• 12、上碟。