豆豉蒸花腸怎麼做，豆豉蒸花腸的做法

“花腸也叫脆腸，很脆，炒、蒸都很好吃！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆豉蒸花腸的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、腸子清水乾淨。

• 3、切小段，劃上幾刀。

• 4、清水煮沸，放入薑片、料酒，再倒入腸子焯水。（一分鐘立刻撈起來備用）

• 5、撈起來瀝乾，裝盤。

• 6、熱油爆香蒜末、豆豉、葱白。

• 7、加入適量蠔油、醬油。

• 8、淋到腸子上，倒入蒸鍋。

• 9、蒸氣上來，大火蒸5分鐘。

• 10、出鍋後加少許葱段，淋上少許香油即可。

• 11、成品。