龍牙豆炒大腸如何做好吃又美味
龍牙豆炒大腸的口感極好，它是用龍牙豆與大腸做成的一道美食，大腸的營養很高，適合大多數人食用，龍牙豆有排毒養顏，對皮膚有一定的好處，還有就是它有防癌的效果，經常食用對每個人都好，龍牙豆炒大腸人們之所以喜歡是因為它的口感好，而且有營養。
主料
滷大腸 ：150g龍牙豆 ：500g
輔料
紅椒 ：80g糖 ：適量
姜 ：15g
油 ：適量
鹽 ：適量
味極鮮 ：適量
蠔油 ：少許
蒜 ：適量
1.準備食材。
2.把龍牙豆摘洗乾淨後，直接用手掰成段，紅椒切長條，滷大腸切段。
3.葱姜改刀備用。
4.鍋內油温達到八成熱時，放入龍牙豆炸制。
5.期間不時的翻動一下。
6.炸至外皮皺皺的，就可以撈出控油了。
7.鍋內留底油，把姜蒜放入爆香，接着放入紅椒。
8.再把大腸也放入鍋內翻炒。
9.然後放入炸過的龍牙豆翻炒。
10.放入適量的鹽與糖。
11.再來點味極鮮與蠔油。
12.大火翻炒均勻。
13.出鍋嘍~
炸龍牙豆的時候，火候是關鍵，油温可儘量地高點，如果把握不好八成熱的油温是多大，可以先放入一根豆入鍋內試試油温，如果立刻浮起，並且有大泡出來的，就表示油温合適了。
