麻香辣小龍蝦怎麼做,麻香辣小龍蝦的做法
“夏天來臨之際,便是吃龍蝦的季節,夜市上吃龍蝦的人也越來越多,在外面吃怕不衞生,在家吃又難搞衞生,不過今天我孩子她爸太給力了,幫忙整蝦後來被龍蝦咬了一口,他説還好味道不錯,所有愛吃蝦的朋友們,整蝦的時候千萬要注意不要被龍蝦咬了哦⊙∀⊙!”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 神級 (難度)
麻香辣小龍蝦的做法步驟
1、龍蝦拿刷子把龍蝦刷乾淨。
2、去頭的鬍鬚把裏面的垃圾清理,然後蝦尾的線抽出來,洗乾淨備用。
3、全部清洗乾淨備用。
4、鍋中燒開水把龍蝦放進去加料酒濯水。
5、一分鐘後濯水完撈出來備用。
6、鍋中放大量食用油燒熱。
7、花椒,生薑大蒜子,小米椒,香葉一起放入大火炸一下。
8、倒入龍蝦。
9、翻炒均勻後加入料酒。
10、加食鹽,蠔油,生抽,老抽,冰糖,調味。
11、加入老米酒和火鍋料底料。
12、最後加入一瓶啤酒。
13、蓋上鍋蓋中小火燜十五分鐘。
14、大火收汁加入黃瓜條,翻炒均勻後出鍋。
15、裝盤撒上葱花芝麻和花椒在潑上熱油。
16、成品圖。
17、麻辣開胃。
18、跟外面一個味,在家吃真實惠。
小竅門
各位朋友整龍蝦的時候一定要注意。龍蝦的鉗子太厲害了,龍蝦好吃就是難整理,今天我孩子她爸手被龍蝦夾出血了,他説還好味道不錯,不然就白白被龍蝦咬了。