炸薄荷怎麼做,炸薄荷的做法
食材明細
- 其他 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炸薄荷的做法步驟
1、採摘新鮮薄荷葉一大把。
2、放入清水中,加入適量的鹽泡五分鐘,清洗乾淨,控幹備用。
3、碗中放入適量的麪粉,加少許小蘇打,適量的鹽,打入一個雞蛋。
4、稍微攪拌一下。
5、慢慢的加入適量的水,攪成這樣稀稀的麪糊。
6、鍋中加入適量的油,開中小火加熱。
7、取小部分薄荷葉放入麪糊中,裹好麪糊。
8、加一個裹好麪糊薄荷葉,放入油中會迅速浮起,説明油温可以了,然後逐個放入。
9、炸至微黃盛出。
10、盛盤,慢慢享用吧。
11、成品。
12、成品。
13、成品。
14、成品。
15、成品。
16、咬一口酥酥的,口齒留香,夾個餅,好吃極了!作為下酒小菜也不錯喲。
小竅門
1.和麪糊時水要逐漸的加入,水少了,麪糊炸出來會厚點,水多了就會薄點,更酥脆點,可以慢慢調整成自己喜歡的口感的。
2.家庭做炸制食品為了少用油,可以用個小一點的鍋,最好是要有些深度的,這樣也減少了往外崩油,避免了一些不必要麻煩。