營養的春筍煲雞湯如何做好吃又美味
春筍煲雞湯是一道營養豐富的家常菜，陽春三月，正是吃筍的季節，春筍營養豐富，味道清淡鮮嫩，含有充足的水分，還有人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。雞湯鮮美加上竹筍的清鮮，確實為一道好菜
主料
雞 ：800春筍 ：500
輔料
姜 ：10香葉 ：2片
白胡椒 ：2
具體步驟
將土雞用流動水沖洗乾淨，去除雞頭和雞屁股，再剁成3cm見方的小塊。老薑洗淨，切成薄片。
2.然後加鹽和適量水將知了猴浸泡些時辰，味道會更鮮美。
3.熱鍋倒入油，燒至5成熱
4.將控幹水的知了猴放入油鍋中，要不停的翻炒。
5.小火煎炸至金黃色即可，撈出控油。
最後在湯鍋中調入雞精、鹽和白胡椒粉，混合均勻再煮制5分鐘即可。
